Frisches Obst und Gemüse

Dr. Inge Uetrecht ist promovierte Gartenbauwissenschaftlerin und Gärtnerin aus Leidenschaft. Das Beste is(s)t: Blätter, Gemüse, Blüten und Früchte aus dem Garten und der Natur frisch ernten und daraus in der Küche leckere Speisen zubereiten. Wie so ein echter Genuss hergestellt werden kann und welche Zutaten empfehlenswert sind, gebe ich in Kochkursen oder Vorträgen gern weiter.

Ein weiterer Schwerpunkt meiner Arbeit ist die richtige Aufbereitung und Lagerung von Obst und Gemüse. Alle leicht verderblichen Früchte und Gemüse müssen möglichst sofort gekühlt und zeitnah verarbeitet oder konserviert werden. Aber beachten Sie bitte: exotische Früchte wie Bananen, Ananas und Kiwis, aber auch die Fruchtgemüse Tomaten, Gurken und Paprika mögen keine Kühlschränke von innen erleben! Der Geschmack leidet bei Kühlung. Exotische Früchte werden unansehnlich

Anfragen zu Vorträgen oder praktischen Kochkursen nehme ich gern an. Ich bearbeite Ihre Themen ganz individuell nach Ihren Wünschen.